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usdt第三方支付(www.caibao.it):原创 吉林长春这家特色小吃店,拥有百年的历史,是省级非物质文化遗产

来源:头条报道 发布时间:2021-03-04 浏览次数:

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原题目:吉林长春这家特色小吃店,拥有百年的历史,是省级非物质文化遗产

在南方,一直以为面食就是炸酱面,葱油面,或者是种种小面等,到了北方,发现另有许多听都没有听说过的面,好比饸饹面即是其中的一种,第一次到吉林长春旅游,接触到饸饹面,差点都不知道这个面条应该怎么念,不知道有多少人是跟我一样,第一次听说饸饹面的?

饸饹面(hé le miàn)又称为合罗面,它是将和洽的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,是北方对照怪异的风味名吃,难怪在南方基本没见着。

这次到长春旅游就特意去打卡了一家百年老字号,牛马行牛肉饸饹铺,听说它是吉林省的特色小吃,在外面的招牌上还可以看到,省老字号、省非物质文化遗产,以及省著名商标。

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店里主要的特色就是牛肉饸饹面,再配以种种辅料,以汤水的形式再加上牛肉,听说汤是牛骨头熬得高汤,老板将牛肉饸饹面上桌后还特意交接说,他们家的牛肉饸饹面最好加上一些醋会更好吃一些。

除了牛肉饸饹面是特色主打之外,另有馅饼也是他们点的一绝,馅饼外皮微微酥脆,内里肉馅丰满,味道还挺香的,基本一个人吃一个已足够。

作为外地人第一次吃牛肉饸饹面示意真的吃不习惯,首先味道感受稀奇的淡,险些没有什么味道,面条的味道也是完全没有味道的,加上一些醋以后会稍微好一些,只能说吃不习惯吧。

能作为省老字号照样有着它本身独到的魅力的,要不然不能能在整个吉林省开连锁店,饸饹铺始创于公元1906年,它穿越了百年的历史,经受诸多的磨练。

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