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usdt不用实名(www.caibao.it):原创 余胜海:追忆儿时的爆米花

来源:头条报道 发布时间:2021-02-27 浏览次数:

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原题目:余胜海:追忆儿时的爆米花

作者:余胜海

我记得小时候,每年春节前,村子里的大人和小孩背着自家的柴火、大米或玉米,拿着几毛钱,排着长队炸爆米花。随着那“喷”的一声巨响后,从传统爆米花机里喷出来的鲜味,到现在隐约能感应爆米花的香甜。

谁人黑乎乎的“宝葫芦”在孩子们的眼里就像是一个神奇的魔术棒,很快就能把一碗大米或者玉米粒酿成一大袋我们喜欢吃的白白胖胖的,香香甜甜的爆米花。现在,这种传统的炒爆米花机械,在都会和墟落基本上很少见了。尤其是米花机已经成为老古董了,只能到博物馆才气见到。

我们这些出生在农村的六零后,小时候除了红薯、玉米、山芋、萝卜,真的什么零食都没有。就连唯一可以做烹饪调料的菜籽油照样每户每月凭票仅供应四两,还不够现在人炒几道菜。舍不得用,每次炒菜只能倒一点点在锅里,然后用刷锅把子在锅里使劲捈抹,使全锅都沾上油。

米花机那“嘭”的响彻天空的声音,让幽静的墟落沸腾了。家家户户都忙着拿米和玉米粒去炒爆米花,大人一直催:“快去排队。”一地的盛满米粒和玉米粒的盆子、箩筐、袋子排成了长龙队,人再多也得等,指望米花欢度春节呢。有一年,由于人太多,我和妹妹等了一个通宵。

黑夜中那燃烧的炉火给幽静祥和的墟落带来了不少热闹。在火光的映照下,炸米花老人的脸红红的,他一手一直地转动着“黑葫芦”,一手一直地拉着旁边的风箱,眼睛还要不时看看“黑葫芦”上的气压计。

红红的火舌舔着“黑葫芦”,随着“黑葫芦”的转动,我们也不断地咽着口水。等到气压升到一定数目,炸米花的老人就站起来,围观的我们纷纷捂着耳朵,歪着身子,斜视着这边,躲的远远的。炸米花老人两手架着“黑葫芦”,对着旁边长长的布袋口,猛的用脚一踩,随着“砰”的一声巨响,马上,浓烟四溢,袋子里也充满了爆米花,同时爆米花的香气也最先向周围弥漫开来。这时,小孩们最先欢快地大叫着,一窝蜂地围了上来,纷纷抢拾着散落在地上的米花往嘴里塞。

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有的小孩胆子小,不敢去抢地上的爆米花,就哭喊着要吃。炸好米花的人家也会好心地抓上几把给旁边的孩子们解馋。只见,谁人泪珠儿还在腮边上的小家伙抓起爆米花就往口里塞,笑意也漾开在那童稚的小脸上。

等到一切摒挡好,谁人玄色的“宝葫芦”里又装上了另外一家的大米,剩下的孩子们又最先期待下一声巨响……

那时候,炸一炮爆米花只需一角钱。爆米花主要是大米和玉米炸成,大米花白白胖胖,香甜酥脆;玉米花金黄金黄的,一个个咧开了嘴巴,笑得合不拢嘴。如果在炸前放上一点糖精,吃起来会感受更香,更甜。入口即化,那米花的香味缠绕在舌尖之间。

在物质匮乏的计划经济年月,爆米花既是小孩子们一年盼到头的零食,又是家里招待客人的必须品。我记得,那时,春节家里来了客人,怙恃就给每人泡一碗米花,碗里还放点糖和馓子,喝一碗全身热乎乎的。同时给前来贺年的小孩给几个糖果和一把花生,小孩子们那种喜悦劲无法用语言表达。以是,村里的大人和小孩都喜欢到我家贺年。

今年春节前,我到白云湖边的一个小区里散步,突然,从巷子里传来“砰”的一声巨响,随之一阵久违的香气扑面袭来。哦!爆米花!这香气是云云熟悉现在又云云陌生了!

我循着声音望去,瞥见花坛旁边的一个角落里,一个老人正在弓着身子,双手麻利地提起长长的布袋子,然后把内里的器械顺在一起准备倒出来。

听到熟悉的声音,看到这熟悉的一幕,总感受和影象深处里的情景照样少了点什么。到底少了什么?仔细寻思,原来是少了那一群群围观的孩童,少了那一双双热切期盼的眼神,少了那份独属于墟落生涯特有的热闹!

现在阛阓、超市里的零食琳琅满目,吃爆米花也再不用痴痴地期待,傻傻地期盼了,甚至自己在家用微波炉几分钟就可以炸出一盘爆米花。爆米花另有林林总总的口味,不仅有原味的爆米花,另有巧克力、焦糖、海苔、奶油……主要的另有榴莲口味,给差别口味的爱好者提供了充实选择的机遇。可无论什么口味的爆米花,总也吃不出童年影象中的那种香甜与开心。(声明:本文未经作者授权,任何媒体不得私自转载、复制、摘编出书)

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